Kakao fiyatları ton başına 10 bin doları aştı

Son dönemlerde kakao fiyatları hızla yükselerek ton başına 9 bin doları aşarak 46 yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Bu artışla birlikte, kakao fiyatları tonu 9 bin dolar civarında olan bakır fiyatlarını geride bıraktı. Mart ayında kakao fiyatlarında yüzde 50'ye yakın bir artış yaşandı ve uzmanlar fiyatların 10 bin dolara ulaşmasını bekliyor. Bu durum, kötü hava koşulları nedeniyle çikolata fiyatlarının da artabileceği anlamına geliyor.

Batı Afrika'daki kötü hava koşulları ve hastalıklar, kakao üretimini olumsuz etkileyerek çikolata fiyatlarının artmasına neden olabilir. Geçen yıl Fildişi Sahili ve Gana'daki üretimde yaşanan sorunlar nedeniyle kakao fiyatları yüzde 47 artmıştı. Bu yıl da analistler, yeni başlayan sezon için kıtlık bekliyor. Bu durum, atıştırmalık segmentinde enflasyonun devam edebileceği anlamına geliyor.

El Nino, dünya genelinde iklim değişikliklerine yol açan önemli bir hava olayıdır ve bu durum kahve ve kakao gibi tarım ürünlerinin üretimini etkileyerek arz endişelerini artırmakta ve fiyatları yükseltmektedir. Özellikle kahve ve kakao üreticisi ülkelerde beklenen daha sıcak ve kuru hava koşulları, arz açığını şiddetlendiriyor. Kakao fiyatları son bir ayda yüzde 6,3, son bir yılda ise yüzde 36 oranında artış gösterdi. Arabica kahvesinin fiyatı da son altı ayın en yüksek seviyesine yaklaşarak yılın en düşük seviyesinden yüzde 32 daha yüksek bir fiyata ulaştı.

Brezilya'daki kuraklık ve Vietnam'daki şiddetli tayfunlar, küresel kahve tedarik zincirlerini olumsuz etkileyerek üretim maliyetlerini artırdı. Brezilya'da kuraklık, arabica kahve üretimini yüzde 20 oranında azaltabilirken, Vietnam'daki tayfun robusta kahve üretiminde ciddi kayıplara yol açtı. Bu durum, kahve fiyatlarının son 10 yılın en yüksek seviyelerine çıkmasına neden oldu. Uzmanlar, kahve sektörünün aşırı hava koşullarına karşı savunmasız kalmaya devam edeceğini belirtiyor.

Uluslararası piyasada geçen yıl şubatta zirveye ulaşan kahve fiyatları, bir yılda yüzde 36,5 düşerek 154 dolara geriledi. Ancak Türkiye'de kahve zincirleri, yılbaşından sonra fiyatlarına yüzde 30 zam yaptı. Uzmanlar, bu artışın Türkiye'de enerji ve nakliye maliyetlerindeki yüksek artıştan kaynaklandığını ifade ediyorlar. Gastronomi yazarı ve akademisyen Cenk R. Girginol, kahve işletmelerinin giderlerinin neredeyse yüzde 100 arttığını ve kahve çekirdeğinden ambalaja kadar her şeyin döviz ile ithal edildiğini belirtiyor.