Türkiye'den dört şef The Best Chef ödüllerinde ödül aldı

The Best Chef ödüllerinin 8'incisi Dubai'de düzenlendi ve Türkiye'den dört şef ödül aldı. Burçak Kazdal, Maksut Aşkar, Aret Sahakyan ve Fatih Tutak, sürdürülebilirlik ve yerel ürünlere odaklanan çalışmalarıyla tanındı. Bu ödüller, Türk mutfağının uluslararası alanda tanınmasına katkı sağladı. Etkinlik, gastronomi dünyasında insanı ve yaratıcılığı ön plana çıkarmayı amaçlıyor.

Michelin Rehberi, 2025 Türkiye restoran seçkisini İstanbul'da düzenlenen bir törenle açıkladı. İstanbul, İzmir ve Muğla'dan üç restoran Michelin Yıldızı alırken, Turk Fatih Tutak iki Michelin Yıldızı ile ödüllendirildi. Ayrıca, çevre dostu restoranlara verilen Michelin Yeşil Yıldız ödülleri de sahiplerini buldu. Bib Gourmand derecelendirmesiyle makul fiyatlarla harika yemekler sunan restoranlar da öne çıkarıldı.

Michelin Rehberi, 2025 yılı için Türkiye'deki restoran seçkisini açıkladı ve tavsiye edilen restoranların sayısını 91'e çıkardı. İstanbul, İzmir ve Muğla'daki restoranlar arasında Michelin Yıldızı, Michelin Yeşil Yıldız ve Bib Gourmand gibi ödüller dağıtıldı. Turk Fatih Tutak, iki Michelin Yıldızı alarak öne çıkarken, sürdürülebilir gastronomi anlayışına sahip restoranlar da Yeşil Yıldız ile ödüllendirildi. Ayrıca, genç şef ödülü Mezra Yalıkavak'tan Serhat Doğramacı'ya verildi.

Türk şef Ebru Baybara Demir, dünyanın farklı ülkelerinden 1000 şefin aday gösterildiği ve 700 şefin değerlendirildiği Bask Dünya Aşçılık Ödülü'nü (BCWP) kazanarak bu ödülü Türkiye'ye getiren ilk Türk kadın şef oldu. Mardin'de gerçekleştirdiği projelerle sosyal kalkınma, biyoçeşitlilik ve kültürel entegrasyon alanlarında önemli katkılarda bulundu. Şef Demir, ayrıca yirmi yılı aşkın süredir mülteci entegrasyonu, iklim değişikliği ve toplumsal kalkınma gibi konularda gastronomi odaklı çözümler üretiyor ve sosyal değişim için gastronomik yeteneğini kullanıyor.

Michelin Rehberi, İstanbul, İzmir ve Bodrum'da bulunan restoranları değerlendirerek yeni seçkilerini açıkladı. Bu yıl toplam 111 restoran rehberde yer aldı ve bazı restoranlar Michelin Yıldızı, Bib Gourmand ve Michelin Yeşil Yıldız gibi ödüllere layık görüldü. Geçen yıl yıldız alan restoranlar bu yıl da yıldızlarını korurken, genç şefler ve sommelierler de ödüllendirildi. Ayrıca, Michelin Rehberi'ne tavsiye edilen restoranlar listesi de paylaşıldı.